심심풀이 땅콩.
우리나라 과자속에 땅콩이 들어있는 과자가 있죠?
동글동글 고소한 맛이 일품인 땅콩.
우리의 가정에 땅콩을 먹기까지
땅콩은 어떠한 경험을 거치며 이곳까지 도달했을까요?
땅콩의 일생이 문득 궁금해 집니다.
땅콩의 일생을 살펴보면
과거 잉카제국으로 넘어가야해요.
남미지역 안데스산맥 주변에 사는 잉카인들은
땅콩은 소중한 식재료였어요.
하지만 18c 노예무역을 계기로 북미로
건너가게 되었죠.
처음에 북미로 건너가게 되었을 당시에는
가축의 사료나 아니면 찢어지게 가난한 이들이 먹는 식재료였어요.
19c에는 땅콩을 남부지역과 흑인을 욕하는 단어로 사용되었죠.
하지만 남북전쟁이 발발하고, 북군이 남부까지 내려오면서
땅콩은 아주 멀리 넓게 퍼져갔어요.
그 시기에 땅콩을 이용해 만든 땅콩버터가 생겨나면서
엄청난 선풍적 인기를 끓었죠.
다사다난했던 땅콩의 일생으로 인해
우리 가정에는 땅콩버터, 땅콩이 들어간 식빵등
땅콩을 이용한 여러 음식들을 접할 수 있게 되었죠.
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